Dr. oec. troph. Maike Groeneveld

Mehr als Ernährungsberatung

Ernährungskompetenz in Bonn

Herzlich willkommen!

Schön, dass Sie mein Gast sind. Eine reich gedeckte Tafel mit Ernährungsthemen erwartet Sie.

Wir sind umgeben von Ernährungsinformationen. Kaum ein Tag vergeht, ohne dass uns in den Medien neue Diäten oder erstaunliche Ergebnisse aus Ernährungsstudien aufgetischt werden. Während vor kurzem noch Diäten ohne Kohlenhydrate angesagt waren, ist es heute das Intervallfasten. Und in der Werbung sieht man lauter superschlanke Menschen, die „Gesundes naschen“ oder sich die Diätsuppe genussvoll vom Finger lecken. Fragen Sie sich auch manchmal, was man da noch glauben soll?

Beim Einkauf im Supermarkt stehen wir vor endlosen Regalen mit Lebensmitteln, die angeblich besonders gesund sein sollen. Formulierungen wie „senkt den Cholesterinspiegel“, „trägt zu einer normalen Sehkraft bei“ finden sich auf vielen Produkten. Der neueste Trend: „ohne Gluten“ und „ohne Laktose“. Ist das wirklich gesünder? Blicken Sie da noch durch?

Ich möchte Sie darin unterstützen, fundierte Ernährungsentscheidungen treffen zu können, denn als Ernährungswissenschaftlerin beschäftige ich mich seit über 30 Jahren mit diesen Themen. Ich berate und begleite Sie, wenn es darum geht, kluge Lösungen für Ihre Ernährungsthemen zu finden. Ich biete

zielorientierte Ernährungsberatung, die Raum lässt für Individualität und Lebensfreude
informative Texte, die Ernährungsthemen erfrischend klar auf den Punkt bringen
interessante Vorträge, die alle Sinne ansprechen und Freude an Ernährungsthemen vermitteln.

Ich unterstütze Sie mit meiner Kreativität und meinem ernährungswissenschaftlichen Know-how!
Erfahren Sie mehr über mich und mein Tun. Rufen Sie mich gerne an, wenn Sie Fragen haben.

Aktuelles zur Corona-Pandemie >>>

Liebe Patientinnen und Patienten,

Ihre Gesundheit und die Gesundheit meiner Mitarbeiterinnen sind meine höchste Priorität.
Zum Schutz vor der Corona-Pandemie und als Teil meiner gesellschaftlichen Verantwortung, ist meine Praxis derzeit nur "bedingt" geöffnet.

Ich biete meine Beratung weiterhin persönlich an. Jedoch maximal zwei Patienten pro Tag und ausschließlich mit den erforderlichen Schutzmaßnahmen wie z.B. Mundschutz, Mindestabstand etc.

Zu Ihrem und zu meinem Schutz möchte ich Sie um ein paar Verhaltensregeln beim Besuch meiner Praxis bitten.

Bitte verzichten Sie auf einen Besuch in der Praxis, wenn Sie auch nur leichte Krankheitszeichen wie Husten, Schnupfen, Halskratzen, Geruchs- oder Geschmackseinschränkungen oder Fieber haben oder wenn Sie in den letzten 14 Tagen Kontakt mit einer an Covid 19 erkrankten Person hatten.

Bitte legen Sie einen Mund-Nasenschutz an bevor Sie die Praxis betreten.
Bitte waschen Sie sich nach dem Betreten der Praxis die Hände. Frische Handtücher liegen für Sie bereit.
Getränke kann ich Ihnen derzeit leider nicht anbieten. Bitte bringen Sie bei Bedarf eigene Getränke mit.

Neben der persönlichen Beratung biete ich meine Beratung aktuell auch gerne telefonisch oder videobasiert an. Bei Interesse vereinbaren Sie bitte einen Termin unter 0228 / 90 91 93 71. Ich freue mich auf Ihren Anruf.

Es ist für uns alle eine außergewöhnliche Situation, die ganz neue Herausforderungen mit sich bringt. Ich bitte deshalb um Verständnis, wenn nicht alles so läuft wie gewohnt.

Mairübchen
- So schmeckt der Frühling -

Mairübchen

Kennen Sie Mairübchen? Wenn der Frühling ein Lebensmittel wäre, dann würde er so schmecken wie Mairübchen: Zart. Frisch. Grün. Mairübchen fühlen sich im Mund angenehm weich, saftig und kühl an. Der Geschmack erinnert zugleich an einen süßen, fruchtigen Apfel und an milde, junge Kohlrabi. Wir essen Mairübchen gerne aufgeschnitten zu einer Brotmahlzeit oder gewürfelt im Salat. Es gibt sie nur eine kurze Zeit, manchmal werden sie sogar noch mit Blattgrün angeboten. Die zarten jungen Blätter geben jedem Blattsalat ein würziges Aroma und die kräftigeren Blätter lassen sich wie Spinat zubereiten. Wie der Name sagt, gibt es die besten Mairübchen nur im Mai und Juni. Also unbedingt probieren …

Wir kaufen sie übrigens auf dem Ökomarkt in Bonn beim Biohof Bursch.
Mittwochs und samstags, 8.00-14.00 Uhr auf dem Martinsplatz.

Maike's Küchenlatein

Meine Maxime ist: Essen soll Freude bereiten und Genießen geht auch ohne Riesenaufwand.
Hier finden Sie alles, was ich genussvoll finde:
Rezepte, hilfreiche Tipps aus meiner Küche, kulinarische Fundstücke aus Kunst und Kultur.

Schreibstil und Bücher

In meinen Texten bringe ich ernährungswissenschaftliche Sachverhalte mit einfachen Worten auf den Punkt. Dies gilt für verbraucherfreundliche Texte ebenso wie für wissenschaftliche Stellungnahmen. Mein Anliegen ist, die Texte genau auf die jeweilige Zielgruppe abzustimmen und sie leserfreundlich zu gestalten.

Ich schreibe für Unternehmen, Verlage, Fachgesellschaften und andere Institutionen. Meine Texte finden Sie im Internet und auf Papier in Form von Büchern, Broschüren und Zeitschriftenartikeln. Ich veröffentliche in Fachzeitschriften (z. B. Ernährungs Umschau, Ernährung im Fokus), Medien für Multiplikatoren (z. B. Fachinfos für Ärzte) und für Verbraucher (Broschüren, Internet). Auch drei Bücher zählen inzwischen zu meinen Werken.

Jetzt neu erschienen

Warum Ihr Darm Kartoffelsalat liebt

Der Reizdarm macht Ihnen das Leben schwer? Sie haben schon so einiges ausprobiert, aber die Beschwerden wollen nicht ganz verschwinden? Dann heißt es jetzt „Ran an die Kartoffeln“. Denn Wissenschaftler haben die erstaunliche Wirkung der vernetzten Stärke erkannt, die sich beim Abkühlen in gekochten Kartoffeln bildet. Die ideale Nahrung für die guten Darmbakterien, die dazu beitragen, Ruhe in den Bauch bringen.
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